In #Trentino sulla neve con i bambini: le mie 3 mete
Ho sempre amato la montagna sin da quando ero una ragazzina e il Trentino, tra tutte, continua ad essere una delle...
Sono una buona forchetta, quindi abbinare la scoperta di un territorio e delle sue tradizioni con i piatti del posto è un must .
I prodotti da acquistare ai mercatini di Natale, o nelle varie località durante l’anno sono :
– salame nocino ( tipico del Bleggio ) fatto con le noci del posto.
– ciuiga ( tipica di San Lorenzo in Banale ), particolare salame alla rapa, oggi presidio slowfood, da
mangiare cruda oppure bollita insieme alle patate.
– patate blu e viola, fiore all’occhiello dell’ attività agricola della zona.
– noci del Bleggio, raccolte nella zona.
– capicolli, speck, lardo aromatizzato e salami di cervo o lucaniche piccanti.
– formaggi come il tofino, il Puzzone e molti altri.
– pane alle noci.
– strudel di mele in moltissime varietà a seconda del tipo di pasta con cui viene preparato.
– strauben, dolce in pastella fritta del luogo
– carne salada.
– aceto balsamico.
– miele, in quanto l’apicoltura è un’attività diffusa in Trentino.
Vi segnalo l’ Agritur Ca’ de Mel, dove oltre ad alloggiare come ho fatto io, potrete acquistarne i prodotti
derivanti dall’attività : propoli, caramelle al miele, candele profumate naturali, c’era d’api e miele
ovviamente!
Sono riuscita a tentarvi con tutte queste prelibatezze??
Vi dico solo che siamo rientrati con un sacchetto pieno pieno di cose da mangiare!!
Grazie alle preziose indicazioni di Valentina, trentina DOC, siamo riusciti a gustare tantissime specialità e posso segnalarvi con piacere alcuni posti da non perdere per pranzare o cenare,
perchè si sa,
anche “lo stomaco vuole la sua parte”. O no, non era così il detto?!
Chi lo conosce ed è del posto sa che è una garanzia, e in effetti le recensione erano più che positive.
La serata non ha deluso le aspettative, anzi, ve lo consiglio caldamente!
Noi ci siamo sbizzarriti con strangolapreti conditi con burro e salvia, polenta di storo servita con carne di cervo e funghi, dulcis in fundu torta sacher e panna cotta ai frutti di bosco.
Prezzo ottimo, sui 20/25€ a testa con acqua e vino bianco.
Non abbiamo provato le pizze, ma quando torneremo non mancheremo di certo.
Acetaia del Balsamico Trentino
Questo meraviglioso Agriturismo si trova in Frazione Cologna di Tenno, a pochi km da Riva del Garda, offre una vista splendida sulla vallata e sul lago .
La particolarità di questo luogo è quella di produrre in loco la maggior parte dei prodotti che serve nel ristorante.
Abbiamo fatto un’interessante visita guidata dove abbiamo appurato quanto il locale e il Trentino in generale, tengano a mantenere vive le produzioni locali dotandosi di una filiera produttiva a km 0.
La produzione dell’Aceto Balsamico, unica in tutta la regione, viene ottenuta dalla cottura di mosto cotto di uve locali, invecchiato in botti di legno ( rovere, ginepro, acacia e ciliegio ) per 3/5/11 anni.
Il risultato è un sapore unico e .. corposo.
Non è mancata la visita allo stabilimento dove vengono prodotte ricotta e tofino.
In ottima compagnia abbiamo quindi “testato” :
Antipasto di prodotti locali, mix tra affettati, verdure, formaggi e farinacei.
Bis di primi composto da risotto allo zafferano e strangolapreti fatti in casa.
Secondo di carne salada e contorno di fagioli.
Dolce di ricotta, fragole e aceto balsamico.
Tutto qui è fatto con amore,
il sapore del cibo “handmade” trasmette la cura e la dedizione delle persone che lo effettuano.
D’obbligo è tornare a casa con una bottiglia di Aceto Balsamico Cru invecchiato 5 anni, mi raccomando 🙂
Anche qui ottimo rapporto/qualità prezzo per una cena superlativa.
Commenti
10 CommentiMikiMoz
Dic 18, 2014Io amo il Trentino, ci sono stato spesso e lo porto nel cuore.
E sì, si mangia benissimo!!
Moz-
Valentina M.
Dic 18, 2014Oh ma che bellooooo 🙂 ci sono stata nel 2011 e ci vorrei tornare 🙂
Alessia B
Dic 19, 2014Adoro il Trentino e per il must è un buon piatto di canederli in brodo!
Ti ho taggata nel mio ultimo post! 🙂 http://millenovecento94.blogspot.it/2014/12/tag-my-last-5-travels.html
Baci!
Enzo Chiara
Dic 19, 2014Sono stata a Levico Terme anni fa, bellissimo! Ricordo le terme ed i mercatini ma anche il cibo, veramente super e poi tutto o quasi slow food! Sono proprio una regione a parte..
Federica
Dic 20, 2014cosa non darei per del buon formaggio di montagna!!!
Dany M
Dic 24, 2014Non me lo dire :D!!
Dany M
Dic 24, 2014Un'ottima idea cara Valentina 🙂
Dany M
Dic 24, 2014Grazie cara 🙂 Che bontà!!! Ci siamo letteralmente rimpinzati 😀
Dany M
Dic 24, 2014Già :-)!! Ci tengono alle tradizioni in maniera particolare e dediziosa 😀
Dany M
Dic 24, 2014Te ne spedisco un pezzettino ??:D