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Viaggio in #Trentino tra gusto e tradizione

giovedì, dicembre 18, 2014Daniela M


Pochi weekend fa sono stata in Trentino ad assaporare la magia del Natale .

Un'esperienza unica ed irripetibile!

Raggiungere i Borghi di Canale di Tenno e Rango nel Bleggio è davvero semplice, e se avete idea di passare da quelle parti consultate l'itinerario di viaggio completo per trascorrere giorni da favola.


 
Tanta ruralità, montagne, campi verdi.. e specchi d'acqua incantati

ma anche tante delizie e specialità gastronomiche, tipiche di questa terra.



Sono una buona forchetta, quindi abbinare la scoperta di un territorio e delle sue tradizioni con i piatti del posto è un must .
I prodotti da acquistare ai mercatini di Natale, o nelle varie località durante l'anno sono :

- salame nocino ( tipico del Bleggio ) fatto con le noci del posto.
- ciuiga ( tipica di San Lorenzo in Banale ), particolare salame alla rapa, oggi presidio slowfood, da
  mangiare cruda oppure bollita insieme alle patate.
- patate blu e viola, fiore all'occhiello dell' attività agricola della zona.
- noci del Bleggio, raccolte nella zona.
- capicolli, speck, lardo aromatizzato e salami di cervo o lucaniche piccanti.
- formaggi come il tofino, il Puzzone e molti altri.
- pane alle noci.
- strudel di mele in moltissime varietà a seconda del tipo di pasta con cui viene preparato.
- strauben, dolce in pastella fritta del luogo
- carne salada.
- aceto balsamico.
- miele, in quanto l'apicoltura è un'attività diffusa in Trentino.

Vi segnalo l' Agritur Ca' de Mel, dove oltre ad alloggiare come ho fatto io, potrete acquistarne i prodotti
derivanti dall'attività : propoli, caramelle al miele, candele profumate naturali, c'era d'api e miele
ovviamente!

Sono riuscita a tentarvi con tutte queste prelibatezze??
Vi dico solo che siamo rientrati con un sacchetto pieno pieno di cose da mangiare!!





Grazie alle preziose indicazioni di Valentina, trentina DOC, siamo riusciti a gustare tantissime specialità e posso segnalarvi con piacere alcuni posti da non perdere per pranzare o cenare,
perchè si sa,
anche "lo stomaco vuole la sua parte". O no, non era così il detto?!

Ristorante Pizzeria Da Lucio 

Chi lo conosce ed è del posto sa che è una garanzia, e in effetti le recensione erano più che positive.
La serata non ha deluso le aspettative, anzi, ve lo consiglio caldamente!

Noi ci siamo sbizzarriti con strangolapreti conditi con burro e salvia, polenta di storo servita con carne di cervo e funghi, dulcis in fundu torta sacher e panna cotta ai frutti di bosco.

Prezzo ottimo, sui 20/25€ a testa con acqua e vino bianco.

Non abbiamo provato le pizze, ma quando torneremo non mancheremo di certo.




Acetaia del Balsamico Trentino

Questo meraviglioso Agriturismo si trova in Frazione Cologna di Tenno, a pochi km da Riva del Garda, offre una vista splendida sulla vallata e sul lago .
La particolarità di questo luogo è quella di produrre in loco la maggior parte dei prodotti che serve nel ristorante.

Abbiamo fatto un'interessante visita guidata dove abbiamo appurato quanto  il locale e il Trentino in generale, tengano a mantenere vive le produzioni locali dotandosi di una filiera produttiva a km 0.

La produzione dell'Aceto Balsamico, unica in tutta la regione, viene ottenuta dalla cottura di mosto cotto di uve locali, invecchiato in botti di legno ( rovere, ginepro, acacia e ciliegio ) per 3/5/11 anni.
Il risultato è un sapore unico e .. corposo.
Non è mancata la visita allo stabilimento dove vengono prodotte ricotta e tofino.

In ottima compagnia abbiamo quindi "testato" :

Antipasto di prodotti locali, mix tra affettati, verdure, formaggi e farinacei.
Bis di primi composto da risotto allo zafferano e strangolapreti fatti in casa.
Secondo di carne salada e contorno di fagioli.
Dolce di ricotta, fragole e aceto balsamico.

Tutto qui è fatto con amore, 
il sapore del cibo "handmade" trasmette la cura e la dedizione delle persone che lo effettuano.

D'obbligo è tornare a casa con una bottiglia di Aceto Balsamico Cru invecchiato 5 anni, mi raccomando :)
Anche qui ottimo rapporto/qualità prezzo per una cena superlativa.




Ristorante La Lega

Se vi trovate ad Arco, quindi nei pressi della parte trentina del Lago di Garda non perdetevi questo delizioso ristorante situato in un antico palazzo d'epoca.

Ottimo servizio e professionalitaà, piatti del luogo e costi adeguati.

Qui abbiamo provato altre specialità come i canederli in brodo e la pasta con le molche.
Tutto gustosissimo e buono.

Questo Trentino ci ha piacevolmente sorpresi, sotto tutti i punti di vista.

La gente è cordiale e sorridente, 
il cibo è favoloso,
ci sono tantissime bellezze tutte da scoprire,
sia per grandi che per piccini..
il mix perfetto tra tradizione e modernità.

Cosa state aspettando?
Il Trentino aspetta solo voi!

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10 commenti

  1. Io amo il Trentino, ci sono stato spesso e lo porto nel cuore.
    E sì, si mangia benissimo!!

    Moz-

    RispondiElimina
  2. Oh ma che bellooooo :) ci sono stata nel 2011 e ci vorrei tornare :)

    RispondiElimina
  3. Adoro il Trentino e per il must è un buon piatto di canederli in brodo!
    Ti ho taggata nel mio ultimo post! :) http://millenovecento94.blogspot.it/2014/12/tag-my-last-5-travels.html
    Baci!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie cara :) Che bontà!!! Ci siamo letteralmente rimpinzati :D

      Elimina
  4. Sono stata a Levico Terme anni fa, bellissimo! Ricordo le terme ed i mercatini ma anche il cibo, veramente super e poi tutto o quasi slow food! Sono proprio una regione a parte..

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Già :-)!! Ci tengono alle tradizioni in maniera particolare e dediziosa :D

      Elimina
  5. cosa non darei per del buon formaggio di montagna!!!

    RispondiElimina

:) Grazie per aver commentato! Rispondo sempre con piacere :)

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